现在很多人都喜欢吃石磨肠粉,原因就是石磨肠粉比普通肠粉,米香味更浓,而且又白又嫩,很有韧性,吃起来口感特别爽滑。
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7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
云浮石磨肠粉培训时间一般3-5天,看个人发挥,不限时间,学会为止。
广品小吃培训中心专业提供云浮河口肠粉,石磨肠粉,西关肠粉的正宗做法。现场培训的话由专业的师傅手把手教学,从选择料,蒜香油,汤汁,磨米浆,调浆,配浆都要一步步教的,理论和实践相结合,师傅做,学员还要亲自上机操作,现场还要跟师傅互动,不清楚的可及时跟师傅沟通,以便当场就解决不懂的细节的。
石磨肠粉zui重要的环节就是汤汁和磨浆的,广品石磨肠粉采用的是天然麻石来磨米浆的,石磨磨浆采用的是低运转,低研磨的原理,没有改变大米的结构和原理,保留了大米的米香味和蛋白质维生素和矿物质。蒸出来的肠粉薄如蝉翼,晶莹剔透,口感细腻,又嫩又滑又有筋道,冷热均可食用,不发硬,不粘连的;让人吃了一次想第二次的,流连往返的。