广品肠粉培训,广东人话肠粉

广东人话肠粉

猪肠粉系极受广东人欢迎嘅早点，无论大人定细路由肠粉店经过都不由自主噉行入去，整碟肠粉至走。

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肠粉嘅主要成分系米粉，由米浆加瘦肉或者其他食材蒸成，本身冇乜味，淋上特制酱汁，即刻香味四溢，口感爽滑。

街边嘅肠粉唔同酒楼、连锁餐馆嘅肠粉，后者广州人称之为拉肠。

街边嘅为肠粉或猪肠粉，都系用粉皮包，但拉肠就讲究好多，“内涵”亦十分充足。

精致嘅拉肠好难喺广东其他地方街边食店存在，但系喺广州，无论肠粉店亦或酒楼、事业单位企业饭堂，肠粉即系拉肠，鱼片、虾仁、叉烧都入得“肠”，追求纯粹到噉嘅田地，嚟到广州点可以唔食返碟拉肠呢？

或者，肠粉适合充饥，而拉肠先啱慢慢品尝。